日式风味简易红烧鸡肉
材料
葵花油少量
洋葱丝半颗
去骨大鸡腿肉一支
红萝卜丝少量
鸿禧菇少量
纯米料理米酒适量
味霖少量
鲣鱼酱油适量
做法
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1.干锅，倒入葵花油（不必等油热）。2.将洋葱丝，鸡腿肉块一起放入（去骨大鸡腿切成三块）带鸡皮的那一面先煎，两面煎至微黄（以中小火，盖上锅盖）。3.倒入米酒，味霖，鲣鱼酱油，翻搅均匀，马上再加入红萝卜丝，鸿禧菇。4.盖上锅盖，一样中小火闷至鸡腿肉上色即可盛盘（不要让汤汁收干了）。