红烧鸡腿的做法_红烧鸡腿怎么做_红烧鸡腿的家常做法_陈乾芝

红烧鸡腿

材料

鸡腿两只


蒜头3-5颗


姜片4-5片


辣椒（去籽）1条


葱段适量


水半杯


沙拉油和少许香油适量


酱油1汤匙半


糖1小匙


米酒少许

做法

1. 

   1

   鸡腿洗净去油切块、蒜拍扁去皮、葱切段、姜切片、辣椒去籽斜切

2. 

   2

   锅里倒入适量沙拉油和少许香油，姜、蒜下油锅爆香，鸡腿皮朝下，中大火煎上色。

3. 

   3

   下酱油翻炒，鸡肉都沾上酱色后下糖，再拌炒；下米酒翻两下，最后倒入1/3杯水（量米杯），略炒后，盖锅盖中小火闷煮15分钟，开盖，翻炒，试味调整、大火收汁，下葱段和辣椒，即可盛盘。