1. 做法,油豆腐炖肉怎么做好吃,油豆腐炖肉的家常做法
食材
主料
油豆腐
400g
猪五花肉
100g
辅料
朝天椒
适量
蒜子
适量
姜
适量
大蒜叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
料酒
适量
猪骨汤
适量
盐
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.首先将猪五花肉切片、朝天椒切节、蒜子切片、姜切菱形片、大蒜叶切节。
2.锅中倒入小半锅清水,水开时,下入油豆腐,煮至变软,盛出,挤干水分。
3.锅中放入油,下入猪五花肉,煎出油脂时,加入姜片、蒜片、桂皮、八角、干辣椒,翻炒数秒。
4.接着淋入适量酱油、料酒,将油豆腐倒入锅中,均匀翻炒后,倒入适量猪骨汤,盖上锅盖。
5.煮至汤汁收干后,加少许盐、少许白糖,撒上胡椒粉提味,加入朝天椒、大蒜叶,翻炒均匀后,即可品尝。
2. 香菇炖肉的家常做法大全怎么做好吃视频
香菇炖肉的家常做法
1.先把香菇去根掰开(这样香菇好熟)在用清水洗净,用手攥干水份。
2.猪肉切片,葱姜切段。
3.把锅烧热倒入适量的色拉油后,把切好的猪肉下锅。
4.这时倒入适量的酱油和十三香。
5.把葱姜下锅爆香。
6.这时就把香菇倒入锅里用铲子翻炒几下。
7.倒入适量的味精和盐。
8.这时就赶快倒入适量的清水下锅,以免粘锅!
9.盖锅炖上10分钟左右后即可关火盛出这道香菇炖肉这就做好了!
3. 油豆腐香菇炖鸡怎么烧
油豆腐香菇鸡的做法
材料:油豆腐(豆泡)、鸡、干香菇、粉丝、青菜、姜片
调料:白胡椒粉、盐
做法:
1、干香菇彻底冲洗干净,用温水泡软,香菇水留用;
2、豆泡用清水冲一下;
3、鸡腿洗净剁成块,飞水后冲净沥干;
4、锅入少许油,热后下入姜片爆香;然后倒入鸡块,略微翻炒;
5、将鸡块移入砂锅,倒入泡香菇的水和适量温水,大火煮开后转小火煲10分钟;
6、倒入豆泡继续煲5分钟;
7、青菜清洗干净;
8、放入粉丝略煮片刻;
9、再放入青菜略煮即可。最后调入白胡椒粉和盐。
4. 五花肉炖油豆腐的做法,五花肉炖油豆腐怎么做
主料
五花肉
油豆腐
红椒1个
胡萝卜1根
辅料
香葱
香菇
葱
姜
八角
十三香
生抽
盐
鸡精
步骤
1.五花肉切块,其他材料切好备用!
2.锅热放油将五花肉翻炒!
3.炒直两边有点黄色,放入姜蒜,八角继续翻炒,炒出香味!
4.炒好放入适量十三香,然后放入生抽翻炒。
5.放入油豆腐,和胡萝卜
6.加入适量水盖好大火炖
7.大约五到十分钟,放入香菇改小火继续炖。
8.放适当的盐,汤还有少许时加出红椒,翻炒,放入鸡精,一分钟左右时间起锅,装盘。
9.撒少量香葱,即可上桌食用。简单易做,小孩子不吃肉或其他的可以这样搭配。让小朋友间接食用。也可放入木耳等自己喜欢的菜。香而不腻。
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