椒盐香酥鱼块
材料
无刺鱼块约500g
蒜头约8~10颗
葱2支
辣椒1根
米酒1大匙
蛋黄1颗
白胡椒粉1小匙
蚝油1大匙
糖1小匙
玉米粉1小匙
蕃薯粉炸鱼块用酌量
日式七味唐辛子酌量
做法
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1
先准备好所需材料ˊ鱼块先以鱼肉醃料醃渍入味备用
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2
将醃渍好的鱼块裹上蕃薯粉(静置2~3分钟)ˊ同一时间热油锅后放入酌量的油ˊ烧至中高温ˊ然后将鱼块轻轻摆入油锅ˊ稍待定型再拨弄翻面
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3
将鱼块炸至两面金黄ˊ盛起沥掉多余油脂
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4
用一锅放少许油ˊ爆香蒜ˊ葱ˊ辣椒
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5
最后加入鱼块再次拌匀即可
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6
完成的鱼块再酌量洒上日式七味唐辛子就完成囉~
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7
香酥够味........真的好好吃哦~喜欢的试着做做看吧.........日式七味唐辛子在一般超市ˊ卖场都可以买得到哦~~