义式水煮鱼
材料
橄榄油3大匙
银鲈1尾(约350g)
洋葱1/2颗
蒜末1大匙
红萝卜末2大匙
小蕃茄300g
绿橄榄12颗
白酒200ml
海盐少许
做法
-
1
忙录的主妇们没空逛市场也没关系,可以选择新鲜有保证的食材,已经处理好只要解冻就很容易料理上桌
-
2
准备食材
-
3
锅中放橄榄油,先将鱼身煎到两面微黄
-
4
放入洋葱末.蒜末.红萝卜末炒香
-
5
加入小蕃茄.绿橄榄.白酒一起炖煮,盖上锅盖中小火煮12-15分钟
-
6
鲈鱼肉质细嫩滑顺,鱼刺也不难挑除,食材新鲜就不需要过多调味料去料理,原汁原味就是最棒的飨宴