拿坡里水煮鱼的做法_拿坡里水煮鱼怎么做_拿坡里水煮鱼的家常做法_陈樱

拿坡里水煮鱼

材料

鳕鱼300g


蛤蜊150g


小番茄约25颗


白酒150c.c.


洋葱半个


大蒜2瓣


柠檬2片


黑胡椒少许


百里香香料少许


盐少许


新鲜巴西利少许


橄榄油2大匙

做法

1. 

   1

   大蒜、洋葱、巴西利切碎，小番茄一开二备用。

2. 

   2

   鳕鱼洗净、切块，用少许盐和百里香抓一抓。(不限鳕鱼用白肉鱼即可，全鱼、鱼片、鱼块都OK！)

3. 

   3

   热2大匙橄榄油，中火炒香大蒜、洋葱炒软。

4. 

   4

   加入鳕鱼翻炒到表面变色。

5. 

   5

   放入番茄、蛤蜊、白酒，并把柠檬放在最上面。

6. 

   6

   白酒煮滚后，盖锅盖焖到所有蛤蜊开盖，加点黑胡椒调味，撒上巴西利即完成。