万用餐包
材料
高筋面粉 270克,低筋面粉 30克,鸡蛋 1个,鲜奶 150CC,砂糖 25克,无盐奶油 30克,盐 1小匙,酵母菌 1小匙
做法
1、食材全放入105T(牛奶及奶油除外)
2、105T行程按14(制作面包面团)，牛奶及奶油切块分批放入
3、面团完成后分小块(每份约70克)，杆成长条型，再卷成橄榄球状，或你喜欢的形状。用湿布覆盖15分钟松弛
4、送进水波炉，设定发酵，40度，一小时
5、水波炉选烤箱模式，预热170度，预热完成后，将面团表面涂上蛋液，送入烤箱，选170度烤16~18分钟
6、面包完成后可依喜好作成肉松面包、沙拉面包、果酱面包等各种好吃的面包