湖南剁椒的做法_湖南剁椒怎么做_湖南剁椒的家常做法_陈荣贤

湖南剁椒

材料

辣椒250g


蒜头25g


盐1大匙


糖1茶匙


高粱酒2茶匙

做法

1. 

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   辣椒洗净去蒂，大蒜去皮，剁碎后加入盐和糖拌匀，装入玻璃罐中，淋上金门高粱酒，密封后置于室温1-3天，能闻到微酸的香气，即可放到冰箱冷藏。

2. 

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   制作过程及取用时，都不能碰到水或油。剁辣椒的时候记得戴手套喔。