萝卜红烧排骨的做法_萝卜红烧排骨怎么做_萝卜红烧排骨的家常做法_程杰

萝卜红烧排骨

材料

猪肋排300克


白萝卜1根


大葱白1根


姜20克


蒜2瓣


干红尖椒2个


八角2个


桂皮5克


香菜1根


老抽15毫升


料酒10毫升


糖3克


盐1/2茶匙

做法

1. 

   1

   猪肋排洗净，汆水3分钟，捞出备用。

2. 

   2

   白萝卜洗净去皮切块，葱白斜切段，姜去皮切片，蒜切片，干红椒剪成两段，香菜洗净切末。

3. 

   3

   热油锅，爆香大葱、姜片、蒜片、干红椒、八角、桂皮。

4. 

   4

   放入汆好水的肋排，翻炒至肋排表面微上色。

5. 

   5

   加入老抽、糖、料酒，加入足量的水没过所有食材，大火烧开，转小火，盖上锅盖煮30分钟。

6. 

   6

   加入萝卜再煮20分钟，至萝卜黏软，加盐调味。

7. 

   7

   出锅，撒上香菜即成。