酥炸虾肉丸子的做法_酥炸虾肉丸子怎么做_酥炸虾肉丸子的家常做法_陈贤

酥炸虾肉丸子

材料

虾仁150g


猪绞肉70g


葱1大枝


蒜瓣2~3个


蛋1个


面包粉2大匙


酱油膏2-1/3大匙


米酒1大匙


香油1茶匙


白胡椒1/4茶匙

做法

1. 

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   备料。虾仁先用纸巾吸干水份，葱和蒜切末。

2. 

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   虾仁稍拍过后剁碎。(不需要拍成泥状，保留一点虾仁颗粒口感会更好)，加入绞肉、葱、蒜末，面包粉、蛋和调味料后充份拌匀。

3. 

   3

   用手捏成丸子状并轻轻在手掌内左右甩打后下油锅。油温大约150度炸到表面金黄香酥起锅前转大火逼油就完成噜。

4. 

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   刚起锅的丸子满满鲜甜的虾仁味，外皮香酥，内馅Q弹juicy，是道上桌秒杀款:)))