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味噌凉拌茄子

材料

日本茄子50公克，味噌15公克，糖5公克，香油5公克

做法

1.取一蒸锅，将日本茄子放入蒸锅中，以中火蒸熟后取出、切成扇状放在盘中备用。

2.取一碗，加入所有调味料材料一起拌匀后，淋于作法1的茄子片上即可享用。