菲律宾牛肉汤的做法_菲律宾牛肉汤怎么做_菲律宾牛肉汤的家常做法_邓亚红

菲律宾牛肉汤

材料

厚牛小排（带骨）1公斤


洋葱1颗


大葱1根


姜1小块


月桂叶3~4片


白菜1颗


葱花(装饰用)适量


盐适量


黑胡椒粉1茶匙


米酒1杯

做法

1. 

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   所有食材洗净，洋葱切块，姜略拍后备用。后片带骨牛小排去除多余的肥油后，用少许盐和黑胡椒粉略抓。

2. 

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   用橄榄油将厚片牛小排煎到表面上色即可。

3. 

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   用从厚片牛小排上切下的油放到汤锅中，加热逼出牛油润锅。

4. 

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   炒香洋葱和姜块。

5. 

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   放入大葱。

6. 

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   放入牛小排及月桂叶并加入米酒煮滚。

7. 

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   加满水，大火煮滚转小火，不盖盖子滚1小时后再次加满水并加入调味料，等大火再次煮滚后，关火盖锅盖闷到冷之后，再开小火慢炖1小时即可撒上葱花享用了！！

8. 

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   上桌。