清炖牛肉汤
材料
牛腱2条
鸡翅膀2-3只
白萝卜1条
红萝卜1条
洋葱1/2-1颗
葱4-6根
花椒粒一大匙
白胡椒粒一大匙
番茄1-2颗
姜几片
米酒/威士忌1/2&1/2碗
做法
-
1
1.川烫 肉，去腥味鸡翅/牛腱/花椒/白胡椒/米酒 /葱/姜片 煮到滚后，让血水浮出后关火2.开始炖汤，换新锅鸡翅/牛腱/白胡椒/花椒/洋葱/葱/红白萝卜/半碗威士忌炖好，取出鸡翅，牛腱（去出切片），萝卜，加入蕃茄煮滚后完成*压力锅或是闷烧锅配合使用