牛肉干拌面
材料
牛腱肉1付
红萝卜2条
洋葱2颗
蒜头7小颗
酱油3大匙
油膏2大匙
糖2大匙
米酒3大匙
清水盖过食材
面条一包
做法
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1
准备食材，蔬菜切丁，牛肉切块
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2
牛肉先下锅煎到表面熟，锁住肉汁
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3
表面有熟就可以先从锅中取出
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4
再来拌炒蔬菜，用刚刚煎牛肉的锅子来煎，蔬菜可以吸收香气跟肉汁
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5
把炒过的材料跟牛肉放入炖锅中，并加入调味料，炖煮1～2小时，如果想要软到化口的口感，时间就必须拉长！这个口味会比较重一点，如果想做牛肉汤的调味下手就可以不要那么重。（炖煮时间决定牛肉的软烂程度！）
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6
面条烫过取出
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7
把炖煮好的肉酱淋上，就完成囉