烤羊肉串的做法_烤羊肉串怎么做_烤羊肉串的家常做法_玉池桃红 烤羊肉串 材料 羊肉、葱、姜、大小茴香、花椒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和花椒、料酒、糖、植物油适量。 做法 1、羊肉洗净,控干,切成均匀等大的小块。 2、把羊肉放一个大容器中,加葱姜末和大小茴香、花椒、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、孜然粒,再加少许植物油,腌制三个小时。 3、竹签提前用水泡透,把腌好的羊肉穿成串。 4、把羊肉串铺在烤网上。 5、烤箱220度预热,中层、烤制7分钟,拿出来刷一层植物油,撒孜然粉、孜然粒和辣椒面,翻面,继续烤7分钟即可。