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酸辣土豆丝 。

材料

原料：土豆

配料：八角，葱，蒜，干辣椒，盐，鸡精，香菜，香油，醋

做法

1：土豆去皮洗净切丝，放水里浸泡去淀粉

2：大蒜拍扁后切碎，葱切葱花，干辣椒切碎，香菜切段

3：土豆丝沥干水分装盘，准备好所有材料

4：底锅热油放八角，再把葱花、干辣椒放入爆香

5：倒入沥干水分的土豆丝翻炒片刻，加盐、鸡精调味

6：撒入蒜碎，最后撒入香菜，滴几滴香油与醋即可出锅