简单上手家常炒米粉
材料
虾米适量
葱段适量
鸡肉适量
香菇五大朵
木耳6片
高丽菜一个拳头大
红萝卜适量
米粉半包
酱油少许
米酒少许也可不用
盐巴少少少
白胡椒适量
做法
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1
虾米泡水当高汤使用
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2
图上材料切丝备用
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3
这两个也是切丝
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4
热油锅后，将虾米爆香，加入鸡肉丝、红萝卜丝。（我这时候有加一点米酒）
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5
同锅再加入，木耳丝、香菇丝，拌炒至熟成后再加入高丽菜丝，炒软！
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6
将米粉用水烫过。捞起来后装入碗中并加盖闷一下。
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7
锅中高丽菜丝软化后，加入虾米水、盐、酱油，再将米粉剪段后加入锅中开始拌炒
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8
起锅前，加入葱段及适量的白胡椒粉就可以起锅囉