材料
黄瓜2条
盐1茶匙
镇江醋30ml
糖1大匙
酱油15ml
麻油2茶匙
蒜末4瓣
红辣椒末1条
做法
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1
预备材料。
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2
先将黄瓜切半,然后横向再切半,然后去籽。
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3
把黄瓜装入保鲜袋中,用菜刀拍裂。
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4
然后将长段折断或用切切成条状。
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5
把切好的黄瓜放入碗中,加入盐搅拌,醃5分钟。这样可以把多余的青瓜水份流出,能使酱汁更入味而且用盐醃过的黄瓜特别爽。
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6
把黄瓜水倒走,抹干。
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7
加入已混合好的凉拌调味汁搅拌。
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8
放入冰箱醃半小时入味就可以了。
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