超提味鸡高汤
材料
鸡骨和鸡翅800g
洋葱1颗
红萝卜半条
西芹两只
水2500ml
做法
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1
要的食材很简单,鸡骨架鸡翅,洋葱、西芹、红萝卜、和水。
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2
西芹切段。
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3
洋葱切半。
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4
红萝卜切块。
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5
鸡骨架多余的脂肪修掉,鸡翅的皮留着。
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6
所有食材丢入压力锅中。
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7
加水2500ml或淹满食材。
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8
开火并盖上锅盖。
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9
压力阀上升后用小火煮40分钟。(如果是一般锅子就煮一个小时)
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10
时间到后关火待压力阀下降开锅。
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11
过滤鸡高汤。
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12
再将多余的油脂捞掉完成囉!熬好的鸡高汤可以用制冰盒冷冻起来!
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