蛤蛎海带汤的做法_蛤蛎海带汤怎么做_蛤蛎海带汤的家常做法_陈晓丹

蛤蛎海带汤

材料

昆布2片


韩国干燥海带一小碗


蛤蛎半斤


韩国麻油3大匙


沙拉油1大匙


低盐酱油1小匙


蒜泥1大匙


水700ml


盐适量

做法

1. 

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   昆布取300ml水泡一晚后，加热直至汤滚取出昆布，留下昆布高汤备用；取一锅冷水浸泡剪小段的韩国干海带30分钟后，洗去泡开海带的浮沫后沥干水分备用；蛤蛎洗净吐沙备用；蒜磨成蒜泥备用。

2. 

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   锅中倒入沙拉油与韩国麻油，淋上酱油炒香沥干水份的海带。

3. 

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   香气出现后加入蒜泥微微拌炒一下

4. 

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   加入昆布高汤与清水，煮约20分钟，就会出现淡绿的汤底，汤也会变的浓稠。

5. 

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   等汤出现浓稠的状态，颜色也变深厚，就可以将蛤蛎放入汤中，煮到蛤蛎开口就可以起锅了。