辣香猪肝汤
材料
猪肝200G
蒜苗适量
九层塔适量
辣椒1/2根
和露20CC
盐适量
白胡椒粉适量
香油适量
白醋一小匙
做法
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1
步骤1切片，抓盐一匙，用滤网静置20分
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2
步骤2起两锅水，一锅煮汤一锅烫猪肝，烫好的猪肝才能快速放入汤里
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3
步骤3加一小匙白醋，就能去腥，捞起后冲一下冷水洗净，煮起来的汤，就不会混浊囉
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4
步骤4调味料，和辛香料，香油一起放在砂锅里汤冲下去即可，喜欢酒香可以加一些米酒，加了干贝和露汤头就更鲜甜....