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菠菜猪肝汤

材料

猪肝100克，菠菜200克，麻油、盐、味精适量。

做法

1、猪肝洗净切片，加盐和淀粉腌10分钟，放入滚水中氽烫捞出沥干。

2、菠菜洗净切段焯水去除涩味。

3、起锅放水烧开放入猪肝，然后加入菠菜。

4、再次煮开后，加盐、鸡精、麻油调味即可。