蔬菜汤
材料
五花肉片70g
洋葱半颗
蒜头2瓣
红萝卜丁1/3根或90g
马铃薯丁半颗
番茄1颗
高丽菜3大叶
盐巴适量
黑胡椒粉适量
义式香料粉2小匙
做法
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1. 先将五花肉片用盐巴及黑胡椒粉，稍微醃ㄧ下。醃的时间，洗蔬菜，并切成丁。2. 锅热下五花肉片，煎到出油及稍稍金黄。3. 下洋葱炒到软，再下红萝卜丁，让红萝卜丁充分吃油。4. 下马铃薯丁稍微翻炒。
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2
5. 加水高过所有材料约3cm，大火煮滚。6. 放入番茄丁及高丽菜片。7. 放入义式香料。若不想直接吃到香料，可把香料放进茶包袋，再放入锅中。
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3
转小火，闷煮个20分钟即可。很清爽的夏日蔬菜汤！^^