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西洋参当归羊肉汤

材料

西洋参5克


当归15克


羊肉500克


生姜3片


枸杞子30克


盐适量

做法

1. 

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   准备用料：西洋参5克，当归15克，羊肉500克，生姜3片，枸杞子30克，盐适量。

2. 

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   生姜洗净后切成片，

3. 

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   将当归表面的泥沙刷洗干净。

4. 

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   羊肉洗净，切成小块，

5. 

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   将切好的羊肉放入锅中，倒入适量清水，置火上大火煮沸。

6. 

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   水开后表面浮出许多血沫，

7. 

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   待血沫出尽后将羊肉捞出。

8. 

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   再将煮过的羊肉和姜片，当归，西洋参一起放入电砂煲内胆中，

9. 

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   加入适量水，

10. 

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    盖上盖子，选择自动档，炖约3小时左右。

11. 

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    放入枸杞，再盖上盖子，焖约10分钟。

12. 

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    关机，拔电，揭开盖子，在汤中加入适量食盐调味，

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    盛出食用。

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    这道汤加入西洋参大补元气，生津止渴；当归养血补血；羊肉为血肉有情之品，温中养血、补益肾阳，可以作为冬令时节，大补气血、温肾健脾的药膳。

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    滋补暖汤，温暖一冬。。。

小诀窍

若不喜欢西洋参的味道，可以根据自己喜好酌情减量。

没有电砂煲也可以换用普通砂煲在炉火上小火慢炖。