当归羊肉汤
材料
羊肩肉带骨2
白萝卜一条
白醋一大汤匙
米酒30ml
带皮蒜头半颗
带皮老姜两片
黑枣2~3颗
枸杞一汤匙
当归2小片
盐两小汤匙
九层塔喜好
做法
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1
依序步骤1~2。将羊肉血水吸乾，在羊肉加上一匙白醋、米酒去除腥味，按摩羊肉，可以用叉子在羊肉上刺几个洞，白醋去腥味
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2
依序步骤3~4。将白萝卜洗净去皮切轮状薄片(口感较好)+【中药调味】放入电锅蒸锅内。一些萝卜铺下面一些压在肉上。水与料等高
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3
外锅加入两杯水蒸约30分钟(羊肉不要切块，整块才不会缩小)，电锅跳起后，最后放入九层塔闷3分钟，即可起锅!
小诀窍
不喜欢喝汤的朋友，可以将蒸好的羊肉+料对在饭上，即成美味的羊肉饭!