西餐丙级-苏格兰羊肉汤
材料
沙拉油少许
羊腿肉200公克
洋葱丁35公克
西芹丁30公克
胡萝卜丁30公克
高丽菜30公克
培根丁半片量
煮熟的薏仁50公克
鸡高汤500毫升
月桂叶1~2叶
百里香叶少许
盐少许
白胡椒粉少许
做法
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1
锅内加入少许的沙拉油炒香羊腿肉丁后再加入培根及其余蔬菜丁(不含高丽菜丁)续炒至香气出来
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2
加入鸡高汤及高丽菜丁、薏仁与月桂叶、百里香叶后持续的煮到薏仁熟化并调味
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3
成品不可以有太多的浮油，且调味要适中
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4
成品应使用双耳汤碗盛装较为适合