清炖羊肉汤的做法_清炖羊肉汤怎么做_清炖羊肉汤的家常做法_崔光林

清炖羊肉汤

材料

羊肉1斤


姜(依个人喜好)3~5片


洋葱1颗


当归1片


红萝卜1条


白萝卜1条


香菜些许


米酒些许


盐适量

做法

1. 

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   先以冷水汆烫法汆烫羊肉，加入洋葱与些许姜片一起烫，捞起备用。

2. 

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   取一铁锅装水将汆烫好的羊肉入锅 (水量以盖过食材为基准)，下姜片、当归，盖上锅盖焖煮30分钟。

3. 

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   开盖下红、白萝卜，盖上锅盖再继续焖煮30分钟，起锅前下些许米酒与适量盐巴调味，洒上些许香菜，清甜又暖呼的清炖羊肉汤完成。

4. 

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   上桌。