电锅料理-苦瓜素羊肉汤《家乐福厨神大赛》
材料
苦瓜2
素羊肉(香菇头)半台斤
荫瓜适量
米酒半汤匙
枸杞少许
做法
-
1
把食材准备好：苦瓜、素羊肉(素食店可买到)、荫瓜、枸杞、米酒
-
2
先把苦瓜去籽然后切块
-
3
把苦瓜汆烫到至少五分熟的程度(此时苦瓜会程现半透明的状态)
-
4
汆烫素羊肉(汆烫可以把素羊肉的油份先去除掉，喝的时候会更加清爽)
-
5
把苦瓜和素羊肉放进锅里，内锅水加到1000cc开始调味，加入荫瓜(连汤汁一起加入)、枸杞少许、米酒半匙。请注意，不要再加盐巴喽，不然会过咸!!
-
6
以上步骤都完成之后就可以放进电锅炖煮喽~等到电锅加热开关跳起来后，就是开动的时候了!!