泰式炒面
材料
细河粉一把
泰式炒面酱一包
蛋1~2颗
韭菜一小把
豆芽菜一杯
萝卜干两大匙
虾子5~6只
豆干2~3块
碎花生适量
做法
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1
食材准备:1. 细河粉泡水软化2. 韭菜清洗切段3. 萝卜干切细末4. 虾子清洗去壳5. 豆干切丁状
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2
起油锅,将蒜头爆香,虾米、萝卜干、豆干依序加入拌炒
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3
将泡软的河粉与炒面酱加入拌炒
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4
锅中材料放置一旁,加入蛋液
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5
虾子入锅与所有材料翻炒至虾子8分熟时加入韭菜与豆芽菜略拌炒即可熄火。
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6
起锅前可视口味加入少许花生粉、糖、辣椒粉、鱼露与柠檬调味。