越式酸辣鸡肉汤面
材料
五木营养面条100公克
九层塔一株
香菜一把
洋葱(汤面中)1/4个
韭菜一支
小蕃茄(装饰)一个
柠檬片(装饰)两片
去骨鸡腿肉一只
豆芽菜半碗量
鱼露一小匙
柠檬汁一小匙
鸡骨头(骨架)一斤
白萝卜(小)一个
红萝卜半个
苹果一个
洋葱3/4个
水3000cc
酒一大匙
姜片三片
盐两小匙
草果三钱
桂皮三钱
八角四个
花椒一钱
酒一大匙
辣椒片一支
蒜片三个
柠檬片半个
做法
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1
先将材量准备好，包含一包[五木营养面条]。五木营养面条，料理方便，还有夹链袋设计，用完后封起来，收藏方便。是不可多得的好面条，家家户户的好朋友。
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2
[五木营养面条]真功夫的独门绝窍。小麦黄金比例~严选澳洲黄金小麦与美国A级小麦，散发纯天然的小麦香味，再依照黄金比例搭配出完美口感，每咬一口，都可以吃到小麦的纯粹。
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3
先熬汤头，将汤面汤头准备好。
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4
3000cc水滚，放入洋葱、红白萝卜、苹果，还有一斤烫好的鸡骨头，再将~草果、八角、桂皮、花椒，放入绵布袋，加入酒与盐，一起熬煮一个钟头。(大火滚后转小火)。
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5
去骨的鸡腿肉烫好后，再放入熬好的汤头中，小火闷煮20分。
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6
前面的步骤都做好后，烧一锅水煮[五木营养面条]~ 煮法如下: 1. 在适量滚水中，将欲烹煮的面条分开放入，用筷子搅拌。等开水在滚开时，经过三分钟。2. 把火力减弱使热水不要溢出锅外，或加半杯冷水调整煮熟后之面条硬度到刚好的程度。
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7
豆芽菜烫熟、九层塔、香菜、韭菜(切细末)，九层塔留一些完整没切的。洋葱切细丝，柠檬片切片、小番茄一切二。备用。
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8
将步骤6煮好的面条放碗中，加入汤面调味的鱼露与柠檬汁，再加入步骤7的豆芽菜、九层塔、韭菜、香菜、洋葱细丝、装饰用的柠檬片与小番茄。再加入熬好的汤头。
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9
可以再放一些切好的辣椒片、蒜片、柠檬片、鱼露。依个人的口味添加食用。就是好吃的越式鸡肉汤面。轻轻松松上菜。[五木营养面条]口感很棒，QQ的，搭配好喝的汤头真是绝配。可拉是参加真功夫料理，请多多支持^^ 谢谢