台式酸辣汤面的做法_台式酸辣汤面怎么做_台式酸辣汤面的家常做法_程志航

台式酸辣汤面

材料

肉丝少许


红萝卜半条


豆腐半盒


黑木耳1朵


猪血半块


葱1根


清水800cc


酱油50cc


白醋50cc


香油少许


辣椒油少许


太白粉2匙


生阳春面2球


鸡蛋2颗


胡椒粉少许


葱花少许

做法

1. 

   1

   先将材料备好(红萝卜、黑木耳切丝，猪血切细条，豆腐切块，葱切葱花）

2. 

   2

   先清水煮滚（用油汤或高汤也可以）

3. 

   3

   将肉丝、红萝卜丝、黑木耳丝、猪血条、豆腐块加入。

4. 

   4

   淋入酱油（依个人口味放入适当的量，爱吃咸一点就加多点，整个烹煮过程不再加塩）

5. 

   5

   待佐料滚了以后，打入蛋花，搅拌均匀。

6. 

   6

   加入白醋（依个人口味放入适当的量，爱吃酸的就加多一点）

7. 

   7

   加入辣椒油（依个人口味放入适当的量，爱吃辣的就加多一点）

8. 

   8

   太白粉加入半碗水，调成太白粉水后淋入汤中勾芡。（酸辣汤即完成）

9. 

   9

   起另一锅清水，待水滚后将生阳春面条下锅煮熟。

10. 

    10

    阳春面捞起来放入面碗中，将酸辣汤淋上

11. 

    11

    撒点葱花及香油，即可上桌。