酒香蛤蜊叻沙拉面的做法_酒香蛤蜊叻沙拉面怎么做_酒香蛤蜊叻沙拉面的家常做法_陈景南

酒香蛤蜊叻沙拉面

材料

面1包


蛤蜊10颗


姜丝1小段


辣椒1支


9层塔适量


米酒2大匙


水500cc

做法

1. 

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   备料如图~

2. 

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   Laksa叻沙拉面面条，放入约500cc煮滚的热水滚煮至熟，再以筷子将面条稍稍剥开

3. 

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   接着放入内附的A叻沙酱料包滚煮拌匀

4. 

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   再放入B椰浆粉

5. 

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   拌匀让酱料融入汤头中即可

6. 

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   另外以姜丝及辣椒爆香后，放入蛤蜊

7. 

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   再呛入米酒

8. 

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   盖上锅盖，让米酒在锅中热循环蒸发以利蛤蜊煮熟，并吸收酒香气

9. 

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   带蛤蜊开口后，放入9层塔略拌数下即可

10. 

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    再连同汤汁放入煮好的Laksa叻沙拉面中即完成~