1. 茄子炒辣子怎么做
食材食谱热量:4554(大卡)主料青椒2个葱10g方法/步骤青椒炒茄子步骤开始:1、将所需葱、青椒洗干净,并切好以备用。
2、将茄子削皮、洗净并切丝备用,注意不要将茄子切的块太大,太大的块可能会造成中间不好烧熟。3、在锅内加入适量的油(锅中无水时加油比较好,有水会造成热油砰溅),油烧热时将葱花倒入锅中,炒出香味。
4、加入青椒,一起炒香,青椒炒到变色即可,此时不要太熟。5、将茄子倒入锅中和青椒一起炒香,炒到茄子改变颜色。
6、在茄子改变颜色时,将调料如食盐、十三香、麻辣鲜、鸡精、味精等放入锅中调匀。7、青椒炒茄子炒熟就可以出锅享用了,美味的一道菜,色香味俱全。
2. 茄子炖辣椒的家常做法大全怎么做好
主料茄子250克辣椒250克辅料盐5克糖5克食用油50克
步骤
茄子炖辣椒的做法步骤11.把辣椒切成片
茄子炖辣椒的做法步骤22.把茄子也切成片
茄子炖辣椒的做法步骤33.起油锅用25克油,先把辣椒翻炒一下,炒至七分熟
茄子炖辣椒的做法步骤44.另起油锅用25克油,把茄子也翻炒一下
茄子炖辣椒的做法步骤55.炒至五分熟,加入适量的清水,烧三分钟
茄子炖辣椒的做法步骤66.然后把辣椒倒入,加入适量的盐和糖,再烧二分钟即可
3. 青椒烧茄子的家常做法大全怎么做好吃
青椒烧茄子材料茄子,青椒,油,姜,蒜,花椒,老干妈辣椒酱,生抽,醋,白糖,盐 ,淀粉做法1、青椒洗净切块,茄子洗净切滚刀块,用盐腌起来。
2、姜蒜切末。生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。
3、锅烧热,下稍多的油,将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色,盛出。4、余油,先炒香花椒和姜蒜末,再下老干妈辣椒酱炒出红油。
5、下青椒炒至断生。6、下炸好的茄子炒匀。
7、淋入调好的料汁,小火咕嘟一会。8、稍大点火,收汁出锅。
1、青椒洗净切块,茄子洗净切滚刀块,用盐腌起来。2、姜蒜切末。
生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。3、锅烧热,下稍多的油,将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色,盛出。
4、余油,先炒香花椒和姜蒜末,再下老干妈辣椒酱炒出红油。5、下青椒炒至断生。
6、下炸好的茄子炒匀。7、淋入调好的料汁,小火咕嘟一会。
8、稍大点火,收汁出锅。
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