马铃薯蛋玉米饼煎饼
材料
马铃薯2小颗
蒜头5大瓣
洋葱1/2颗
鸡蛋5个
红黄甜椒各1/2颗
双色焗烤起司适量
原味起司片1~2片
超浓起司玉米饼适量
葱花适量
盐1/4小匙
白胡椒粉适量
做法
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1
准备食材。甜椒、洋葱，切成丝。蒜头，切成薄片。马铃薯，用削皮刀削成薄片备用。
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2
锅中倒入2大匙橄榄油，油热后，放入蒜片拌炒，接着放入洋葱炒到略为透明。
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3
放入调味料拌炒，接着放入甜椒炒一会后，将食材捞起来。
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4
锅中再倒入2大匙橄榄油，油热后转中小火，锅中铺满马铃薯薄片。等马铃薯底面熟，将它翻面。
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5
翻面后，打入5个鸡蛋，等鸡蛋蛋白熟了，放入刚才捞起来炒好的食材，均匀舖满。
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6
将适量焗烤起司铺满，拿一个锅盖盖上，等起司略为融化时，再放上适量撕碎的起司片。
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7
放上剥碎的玉米饼，再洒上适量葱花即可起锅。
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8
「马铃薯蛋玉米饼煎饼」，入口多重滋味，玉米饼的脆口，加上浓郁多种起司香，配上滑嫩的蛋黄和马铃薯绵密口感，外加大量蔬菜和蒜香，只能说好吃又有饱足感，美味的一餐轻松搞定~^^
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9
上桌。