材料
玉米粒250克
红葱头1颗
中筋面粉4汤匙
盐2/3茶匙
黑胡椒碎1/4茶匙
鸡蛋1只
蛋黄酱1汤匙
水1汤匙
做法
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1
红葱头去皮,切碎成幼粒备用。
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2
先把中筋面粉、盐和黑胡椒碎拌匀打散粉粒。再加入鸡蛋、蛋黄酱和水拌匀成粉浆。
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3
把玉米粒隔净水份后,和红葱头加入粉浆中拌匀。
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4
以中火烧热锅子,下适量油,油热后下玉米粉浆,约 2 汤匙为一份,煎约 3 分钟至金黄香脆后翻面。
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5
多煎 2 – 3 分钟至粉浆熟透即成。
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6
上桌。
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