蔓越莓奶油饼干的做法_蔓越莓奶油饼干怎么做_蔓越莓奶油饼干的家常做法_陈仁波

蔓越莓奶油饼干

材料

低筋面粉240g


玉米粉30g


奶油170g


糖粉85g


全蛋液35ml


蔓越莓干80g

做法

1. 

   1

   奶油室温放软，蔓越莓 如果太大颗就略为切细，不用太细，粉类过筛

2. 

   2

   奶油+糖粉搅拌均匀，不用打发，再加入蛋液，搅拌至完全乳化

3. 

   3

   加入蔓越莓干+低筋面粉+玉米粉，用压拌的方式拌匀，不要过度

4. 

   4

   桌面放张保鲜膜，放入面团整型成圆柱状，再用烤盘垫卷来放入冷冻1小时使面团变硬

5. 

   5

   切成厚0.5cm的片状

6. 

   6

   烤箱160度烤25分钟，视饼干大小及各家烤箱温度调整时间，烤至表面金黄即可

7. 

   7

   烤好放凉，密封罐存放