节瓜镶肉煎饼的做法_节瓜镶肉煎饼怎么做_节瓜镶肉煎饼的家常做法_陈秋萍

节瓜镶肉煎饼

材料

猪绞肉150g


芹菜3支


黄节瓜1条


玫瑰盐适量


香葱油1中匙


高筋面粉1.5大匙


地瓜粉1.5大匙


鸡蛋液1颗


姜黄粉1中匙

做法

1. 

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   备料如图~

2. 

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   将猪绞肉加入芹菜末、香葱油、黑白胡椒玫瑰盐，充分拌匀。

3. 

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   备妥切好的黄栉瓜薄片，将拌匀的绞肉内馅铺上黄栉瓜片，再轻轻夹起来。

4. 

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   1.将高筋面粉、地瓜粉、将黄粉拌匀。 2.取出栉瓜镶肉沾上蛋液。 3.再沾上综合面粉，再重复沾一次蛋液，再沾面粉静置2分钟。 4.放入热油中(小平底锅尤佳，油用的少)，半煎半炸式烹调。

5. 

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   将两面炸至金黄，若担心肉馅不熟，可以叉子稍微次一下肉饼，可快速熟透。

6. 

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   简单又好吃的栉瓜煎饼完成。