木须炒饼
材料
葱油饼2张
猪肉丝200g
小白菜适量
木耳适量
红萝卜适量
鸡蛋2颗
香菜少许
米酒1小匙
香油1小匙
酱油1小匙
白胡椒粉1小匙
酱油2小匙
乌醋少许
盐巴少许
做法
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1
猪肉丝可以先加些许米酒，香油和酱油略为醃制一下。
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2
葱油饼煎熟，切成条状备用。
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3
将红萝卜、黑木耳洗净、切丝。小白菜切段，香菜洗净，摘下叶片切末，香菜茎切成小段备用。
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4
蛋液打匀后，起油锅，煎至金黄色后，取出备用。（油可以多一些，但会比较香喔！）
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5
油锅内再放入猪肉丝，中大火煸炒至有香气后，加入红萝卜丝、黑木耳丝和小白菜茎翻炒一下，若觉得太乾，可加些许水下去锅中拌炒一下，再加入刚炒好的蛋，翻炒到有香气。
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6
将切好的香菜茎段、小白菜叶、酱油和胡椒粉加入锅中炒匀，盖上锅盖继续焖煮至有香气。
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7
加入适量的盐巴调味后，再倒入切成条状的熟葱油饼翻炒一下。
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8
在锅边淋上些许乌醋，并撒上香菜叶末翻炒一下，即可关火。
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9
盛盘享用囉！