乳酪葱烧饼
材料
中筋面粉300g
细砂糖20g
鲜奶170~190g
植物油15g
盐3g
新鲜酵母9g
盐1/2t
七味唐辛子粉少许
白胡椒粉少许
葱花100g
乳酪丝120g
义大式香料适量
做法
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1
面包机容器内装好做面包的叶片，将面团材料放入，酵母粉投入专用糟（若用新鲜酵母要先用食材份量内的鲜奶，稍拌匀后再倒入容器内），选择制作面包面团的选项。亦可使用单纯的搅拌面团功能，共搅拌２０分钟，搅拌完成后，面团就留在容器内发酵约40分钟~１小时至两倍大。
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2
备好内馅和表面装饰。
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3
首次发酵完成，倒出面团轻压出空气后滚圆，盖保鲜膜或锅子松弛醒１０分钟。
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4
松弛醒好的面团杆成一大长方形。
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5
撒上内馅的调味料后用手抹匀，再用杆面棍滚动一下让调味料压入面皮中。
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6
均匀撒上葱花。
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7
由长边将面皮紧密卷起，收口处捏紧。
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8
再卷成螺旋状，盖保鲜膜或锅子松弛醒１０分钟。
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9
松弛醒好后压扁放在烘焙布（纸）上面。
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10
再杆成一大长方形，连同烘焙布（纸）放入烤盘里。
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11
用叉子在表面戳洞。
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12
再喷点水后放入烤箱再发酵３０分钟。
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13
面团发酵完毕后取出，均匀在表面撒上比萨乳酪丝。
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14
再撒点义大利香料或海苔粉（若不想加，此步骤可省略），最后送进已预热２００度Ｃ的烤箱中烘烤１５～１８分钟。
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15
面包出炉后，移至铁网架上冷却后再行切片。
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16
上桌。