笋丁煎虾肉饼的做法_笋丁煎虾肉饼怎么做_笋丁煎虾肉饼的家常做法_褚孟赞

笋丁煎虾肉饼

材料

熟绿竹笋（切丁备用）一支


猪绞肉约250克


虾仁约250克


香菇2朵


青葱（香菜亦可）2根


姜泥适量


酱油2大匙


米酒1大匙


糖适量


胡椒粉适量


鸡蛋全蛋1个


太白粉适量

做法

1. 

   1

   将猪绞肉、虾泥混合用刀再剁一次更细致备用。

2. 

   2

   将竹笋丁、青葱、米酒、酱油、蛋液、姜泥、糖、太白粉、胡椒粉和步骤1拌匀后，顺时针摔打。

3. 

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   3. 将步骤2捏成小圆球放入锅中，再用锅铲稍稍压扁，两面煎到金黄熟透即可。