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松茸蒸肉饼｜牛佤松茸食谱

材料

（牛佤）冻干松茸菌3片


肉末2两


白菜适量


鸡蛋1枚


葱适量


淀粉适量


胡椒适量


蚝油适量


酱油适量

做法

1. 

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   将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。

2. 

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   把白菜切碎，葱切碎，备用。

3. 

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   把肉末剁绵，添入适量淀粉，酱油，蚝油和胡椒，加入鸡蛋蛋清和白菜，拌匀。

4. 

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   把搅拌好的肉末，盛入浅碗中，将蛋黄倒在肉末上面，放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌。

5. 

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   把食材入蒸锅中蒸煮15分钟，即可出锅享用。

6. 

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   完成。

小诀窍

1、把肉末剁成泥状，口感更佳。

2、出锅时添入香油，味道更佳。