1. 快手里的整个的八爪鱼怎么做的
快手里的是烤肉酱爆章鱼。
做法是:将章鱼洗净,准备好烤肉酱以及姜葱:然后起油锅,爆香生姜,下焯过水的章鱼爆炒一会儿 ,待章鱼炒至香味出来,下烤肉酱炒匀,然后过一会就可以出锅了。【简介】:章鱼(Octopus)又叫八爪鱼、八带鱼。
属于软体动物,有8根长爪,肚白色,椭圆行,章鱼是头足纲动物的一种,它长着八条带吸盘的臂腕,这既是捕食的工具,也是流动时的辅助用具;章鱼有着惊人的伪装技巧,它具备一整套包括改变姿态、皮肤结构及色彩功能的机制,以达到隐身自保的目的;章鱼是一种营养价值非常高的食品,不仅是美味的海鲜菜肴,而且也是民间食疗补养的佳品。【 营养价值】:章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛磺酸。
【适用人群】:一般人都可食用,尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用;适宜产妇乳汁不足者食用。 【用法用量】:1、章鱼嘴和眼里均是沙子,吃时须挤出; 2、肉嫩无骨刺,凉性大,所以吃时要加姜。
功效:章鱼性平,味甘咸,入肝,脾,肾经,具有补血益气,治痈疽肿毒的作用.【做法】:姜葱八爪原料:生鲜八爪鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。1、将八爪鱼去墨囊洗净切块,用盐腌30分钟62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333365643661再洗干净挤压水份后晾干。
2、炒锅烧红后放油,放蒜、葱和姜,加点酱油和料酒,然后倒八爪鱼后翻炒一下,盖上锅盖,一分钟后装盘上台。姜汁炒章鱼原料:鲜章鱼250克,生姜汁20克,花生油50克,盐、味精各适量。
1、章鱼宰洗收拾干净,切块。2、锅置火上,下花生油,油烧热后倒入章鱼块翻炒,待章鱼炒至快熟时下盐及生姜汁,再炒片刻即可起锅。
特点:肉鲜嫩,有姜汁味。此菜有益气、补血和开胃的功效。
可治疗妇女产后血虚、贫血等症。韩式辣椒炒章鱼材料 : 章鱼 1 尾切成衣条一条 红萝卜适量切片 ' 红辣椒 1 根切片 ' 洋葱 2小颗切丝酱汁 : 韩国辣椒酱 1大匙 ' 糖 2茶匙 ' 盐少许 ' 水少许 1.将红辣椒爆香 , 接著放入红萝卜 + 洋葱炒熟2.再将章鱼放入炒熟 3.将辣椒酱放入 ' 糖 ' 盐 ' 水 然后一起拌炒均匀后就可以了。
2. 生呛八爪鱼的做法步骤图,生呛八爪鱼怎么做
1. 活的章鱼去内脏,眼睛,嘴 洗净
2. 烧开水,放生姜或搁点料酒,再把处理好的章鱼放开水里绰烫至完全变色,熟了但是没熟透,肉缩小了但没老
3. 取出烫好的章鱼切小段,段为一口一段为宜,放旁边凉着,此时可准备黄瓜丝,葱丝,拍蒜
4. 下面调料,最原始的料是:醋,酱油,糖,胡椒粉,香油,味精,辣椒干。我不爱吃味精,于是我去掉了味精,可是我爱芥末,加了芥末,和葱蒜黄瓜调匀
5. 章鱼入盘,最好是深盘,方便放调料汁。汁根据个人口味增减份量,但是醋,酱油,绝不可少!调好的汁和黄瓜拌入章鱼,使每块章鱼都有酱汁,浸十分钟 OK啦
3. 八爪鱼怎么做才好吃
步骤
1.八爪鱼放水中搓洗,洗掉八爪鱼表面的粘液
2.剪开头部,去除内脏和脏东西
3.撕去八爪鱼的皮
4.清理好的八爪鱼切段
5.锅中水开后,关火,将八爪鱼下锅焯10秒钟
6.立刻捞出沥干水,姜切末
7.韭菜清洗干净后切段
8.锅中放油,油热后,将姜末下锅爆香
9.将八爪鱼下锅翻炒几秒,加入生抽和盐
10.最后放入韭菜段,翻炒几下即可关火,滴香油出盘(整个过程不需要1分钟)
4. 清真八爪鱼的家常做法大全怎么做好吃
用料
主料八爪鱼1只
辅料料酒适量葱适量盐适量酱油适量大蒜适量醋适量花椒面适量熟辣椒油适量姜适量
清真八爪鱼的做法
1.
将八爪鱼放在盆里,放少许盐戳洗,感觉鱼身上没有粘液即可。
2.
八爪鱼头朝下整个身子翻过来就会看到一个小黑点,这就是牙齿,用手指挤将牙齿挤出来就可以了。
3.
挤完之后就是这样子。
4.
直接用手将眼睛挤出来。
5.
用手指从头旁边的口袋进去将头部翻出来,里面就是内脏,然后把它撕掉在清洗一下就行了。
6.
把把八爪鱼放在碗里倒入适量料酒腌制10分钟。
7.
腌好之后直接开水开上锅蒸5分钟即可。
5. 酱爆八爪鱼的做法 八爪鱼的做法大全
酱爆八爪鱼的做法 八爪鱼的做法大全
八爪鱼、八带鱼、小八梢鱼、蛸(《动物学大辞典》),学名Octopus vulgaris ,英文名Octopus ,日文名マダコ,属无脊椎动物、软体动物门、头足纲、蛸科(章鱼科),或称蛸(shāo)。章鱼体呈短卵圆形,无鳍。头上生有8条腕,故又称“八带鱼”。腕间有膜相连,长短相等或不相等;腕上具有2行无柄的吸盘。章鱼的头胴部约7~9.5厘米。短蛸的腕长约12厘米,长蛸的腕长约48.5厘米,真蛸的腕长约32.5厘米。平时用腕爬行,有时借腕间膜伸缩来游泳,或用头下部的漏斗喷水作快速退游。多栖息于浅海砂砾或软泥底以及岩礁处,肉食性,以瓣鳃类和甲壳类为食。许多海鱼以章鱼为食。春末夏初,喜在螺壳中产卵,故可用绳穿红螺壳沉入海底,按时提取捕得。秋冬季常穴居较深海域泥沙中。我国南北沿海均有分布。渔期分为春秋两季,春季3-5月份;章鱼秋季9-11月份。我国常见的章鱼有:短蛸(Octopusochellatus)、长蛸(Octopusvariabilis)和真蛸。在地中海地区、东方国家及世界上一些其他地区,长期以来人们视章鱼为佳肴。
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