海苔薄饼
材料
无盐奶油65克
糖粉50克
蛋白1个
中筋面粉65g
香草精1/4小匙
动物性鲜奶油15g
海苔粉适量
做法
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1
室温软化的无盐奶油与糖粉用打蛋器搅拌均匀，分3~4次加入蛋白拌匀
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2
加入过筛的中筋面粉，一样用打蛋器轻柔拌匀
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3
加入香草精和鲜奶油拌匀成最终面糊
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4
烤箱180度预热。倒入挤花袋，使用0.5cm的圆孔挤花嘴，将面糊挤在烤盘上约直径2cm大小的半圆球状，上头撒些海苔粉。注意要留间隔，烤后会向四周散开
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5
送入烤箱上下火180度开旋风(若烤箱有此功能)烤12分钟即可。出炉后待凉就会酥脆囉！