土耳其烤肉卷饼
材料
鸡腿肉200g
羊肉200g
青甜椒1个
番茄1个
生菜3片
洋葱1/2个
卷饼食材：
面粉80g
酵母1g
盐1g
温水45g
腌肉材料：
生抽20ml
耗油20g
甜辣酱20g
番茄酱10g
黑胡椒粉适量
盐适量
做法
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1
烤箱预热180度，将所有腌肉材料倒在一个碗中拌匀。
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2
将面粉，盐，酵母拌匀，慢慢加入温水，和成光滑的面团。
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3
自然醒发一小时。
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4
将面团分成四份擀成厚约1厘米的薄饼
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5
取一个平底锅加热，用小火烙至底面有些焦点即可。（如果有气泡，可以用牙签扎破。只烙一面，这样利于好卷。）
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6
鸡腿肉切柳，羊肉切条。分别放入两个碗中，加入腌肉材料腌制1小时。
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7
番茄去籽条，青椒去籽切条，洋葱切丝，生菜洗净
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8
将腌好的肉放入烤箱中，烤20分钟左右，至肉全熟。
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9
将面饼铺平，依次放上生菜、番茄、青椒、洋葱、烤肉，卷起来，装盘即成。