希腊烤肉卷饼
材料
鸡里肌肉3条
酱油1匙
味霖1匙
牛番茄1颗
有机皱叶莴笋2条
新鲜欧芹1把
蒜香胡椒粉适量
干百里香少许
粗粒黑胡椒少许
盐适量
Pita饼皮3片
洋葱丝1/4颗
乳酪片3片
原味优格1杯
匈牙利红胡椒适量
做法
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1
将鸡里肌肉加入酱油及味霖,先醃制3小时备用
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2
取平底锅,加入少许橄榄油,先将鸡里肌肉条煎至表面金黄色
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3
上色后的鸡里肌肉,再放置烤盘上,洒上蒜香胡椒粉、干百里香、粗粒黑胡椒及盐,接着放进预热200度的烤箱中,烤5分钟
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4
将牛番茄切片备用
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5
将皱叶莴苣叶及新鲜欧芹洗干净,用厨房纸巾压干水分,切碎备用
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6
将Pita饼皮两面稍微洒水,取平底锅开小火,放上饼皮加热
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7
从烤箱中取出烤好的鸡里肌肉
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8
取锡箔纸,放上一片Pita饼皮,再依序摆上番茄片、洋葱丝、皱叶莴苣叶、乳酪片及鸡里肌肉,再淋上原味优格、匈牙利红椒粉及欧芹碎,将饼皮卷起即可