1. 怎么做好吃,腐竹炒香菇瘦肉的家常做法
主料瘦肉 250克腐竹 100克辅料油 适量盐 适量八角 4朵大蒜 1根香菇 4朵姜 适量耗油 适量步骤 1.先将腐竹跟香菇泡好,并把腐竹切成小段 2.把瘦肉、香菇、大蒜、姜、八角切好备用。
3.把锅热好,倒油并把大蒜跟姜、八角放油锅里爆香 4.倒入香菇跟瘦肉,翻炒均匀后装盘 5.另起油锅炒一下腐竹 6.腐竹翻炒均匀后,倒入刚刚炒好的瘦肉香菇,继续翻炒。 7.根据个人口味加点盐跟耗油就可出锅了,加了八角后的瘦肉跟腐竹都非常的香甜。
小贴士由于腐竹尾部比较硬且难泡,可先切已经跑好了的腐竹,还没泡软的腐竹继续放水里泡。
2. 炒香菇瘦肉的做法,腐竹炒香菇瘦肉怎么做好
主料瘦肉250g腐竹100g辅料油适量盐适量八角4朵大蒜1根香菇4朵姜适量耗油适量 步骤腐竹炒香菇瘦肉的做法步骤11.先将腐竹跟香菇泡好,并把腐竹切成小段腐竹炒香菇瘦肉的做法步骤22.把瘦肉、香菇、大蒜、姜、八角切好备用。
腐竹炒香菇瘦肉的做法步骤33.把锅热好,倒油并把大蒜跟姜、八角放油锅里爆香腐竹炒香菇瘦肉的做法步骤44.倒入香菇跟瘦肉,翻炒均匀后装盘腐竹炒香菇瘦肉的做法步骤55.另起油锅炒一下腐竹腐竹炒香菇瘦肉的做法步骤66.腐竹翻炒均匀后,倒入刚刚炒好的瘦肉香菇,继续翻炒。腐竹炒香菇瘦肉的做法步骤77.根据个人口味加点盐跟耗油就可出锅了,加了八角后的瘦肉跟腐竹都非常的香甜。
3. 香菇腐竹炒肉片怎么做
材料:
香菇5朵,腐竹2块,猪肉150克,萝卜半根,蒜末适量,生粉适量,生抽适量,生油适量,盐适量
做法:
1.香菇用清水浸软洗净后切丝;腐竹用清水浸软后切丝;萝卜去皮洗净后切丝。
2.猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。
3.锅内放少量油,烧热后加入香菇、萝卜、腐竹翻炒。
4.加入猪肉片炒匀。
5.最后加入适量盐和生抽调味即可。
腐竹营养分析:
1. 腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;
2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3. 含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利;
4. 还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。
4. 冬菇腐竹炆猪肉怎么做
用料:猪肉300g,冬菇7只,腐竹两条,姜一厚片,葱20g,蒜30g,鲍鱼汁10g,胡椒粉2g,糖3g,生抽3ml,老抽3ml,米酒20ml 做法: 1、猪肉洗净后切成小块;腐竹泡发;冬菇用热水泡软后,去蒂洗净挤干水分;准备好姜片、蒜末和葱段。
2、取一干净无水无油的瓦锅,开火烧热后倒入猪肉,翻炒至出油。 3、加入姜片和蒜末,继续翻炒出香味。
4、加入香菇继续翻炒出香味。 5、加入腐竹,开始调味,加入鲍鱼汁、胡椒粉、糖、老抽、生抽、米酒,继续翻炒拌匀。
6、倒入适量的开水(‘炆’不能用冷水),刚刚没过猪肉即可,用中火烧开。 7、倒入开水,重新烧开后,盖上盖子转小火慢炖50分钟。
8、掀开盖子,开中大火将汤汁略收干,加入鸡精和葱段,拌匀后熄火,再盖上盖子焖上10分钟即可装盘。
5. 腐竹蘑菇烧肉怎么做
腐竹蘑菇烧肉用料 泡好的腐竹 若干 猪五花肉 400克 蘑菇 适量 糖 2勺 盐 适量 葱 3棵 姜 一瓣 料酒 适量 老抽 2勺 黄豆酱 1勺 花椒八角桂皮 适量 腐竹蘑菇烧肉的做法 腐竹切段,五花肉切块,蘑菇切块。
肉要用五花肉,炖出来最香。蘑菇是我自己种的,生出来这么多就用了这么多,
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