像粽子的台式油饭
材料
长糯米1杯
泰国米1.5杯
干香菇2朵
猪肉丝2/3饭碗
虾米1/3饭碗
姜末1大匙
盐少许
榨菜2大匙
酱油2大匙
油葱酥2大匙
麻油2大匙
酒2大匙
白胡椒粉1/2大匙
五香粉1/2大匙
水3杯
做法
-
1
米洗净泡30分钟；此时准备其他食材
食材：姜、榨菜切末；干香菇、虾米洗净，分开用热水泡15分钟；泡香菇的水留下备用；猪肉丝以少许盐（1/2小匙）、酒醃一下 -
2
炒锅加入2大匙油炒香香菇、虾米后，加入肉丝、姜末、榨菜炒至肉丝变白
-
3
加入米拌炒一下；再加入香菇水及水共3杯；再加入酱油、白胡椒粉、五香粉拌匀；最后加入麻油
-
4
盖上盖子，转小火（不能是炉心火）煮10-12分钟即可
-
5
开动了