三式饭团
材料
饭团1材料
100克寿司饭
30克榨菜
20克肉松
饭团2材料
100克寿司饭
180克油浸吞拿鱼
2茶匙是拉差香甜辣椒酱
3茶匙蛋黄酱
饭团3材料
100克寿司饭
50克三文鱼柳
5克三文鱼子
2茶匙海苔碎
1茶匙芝麻
做法
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1
将肉松及寿司饭拌匀
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2
取出适量的饭,压成圆形,将榨菜放入饭团中间
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3
再加少许饭揉成球状,即可
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4
油浸吞拿鱼去油后加入甜辣椒酱及蛋黄酱拌匀。确保吞拿鱼压开,没有形成一团
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5
将辣味吞拿鱼加入饭团中,按个人喜好包成不同形状
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6
最后加上一条紫菜作装饰,即可
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7
中火烧热平底镬,落油,加入三文鱼并以盐及胡椒调味,煎至熟透
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8
摊冻后,拆散鱼肉
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9
将寿司饭放入碗内,加入海苔碎及芝麻混和
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10
取出适量的饭于手中,加入三文鱼碎
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11
再揉成球状
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12
最后,加上三文鱼子作装饰,即可