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「好菇道菇idea」鲜菇烧卖

材料

好菇道-鸿喜菇半包


好菇道-雪白菇半包


绞肉300g


香菜2棵


荸荠5-6颗


鱼露3汤匙


糖1汤匙


白胡椒少许


馄饨皮(小)20张

做法

1. 

   1

   雪白菇与鸿喜菇切丁，留小型的菇帽几个留下来装饰用。

2. 

   2

   荸荠洗净，在塑胶袋中拍碎，倒出剁碎。香菜洗净切碎备用。

3. 

   3

   绞肉与调味料搅拌均匀至肉具有黏性，再加入菜类混合。

4. 

   4

   馄饨皮用水枪喷一点水，放置一小匙肉料，以虎口收紧，上缘用汤匙压平，插入一颗菇帽。

5. 

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   盘底放一张烤盘纸防沾，大火蒸7-10分钟即可。