1. 脚汤怎么做好吃,鸡脚汤的家常做法
用料
花胶
鸡爪
猪骨
红枣
圆肉
北芪
杞子
生姜
花胶鸡爪汤的做法
花胶提前一晚泡发。
泡发好的花胶切件,放入加姜片、白酒的开水中烫焯去除腥味。
猪骨斩件,焯水过冷河。
鸡爪洗干净,去掉指甲,焯水过冷河。
红枣去核、杞子、北芪、圆肉洗净,生姜切片。
把所有材料放入锅中加水大火烧开,慢火煲2个小时。
2. 鸡脚汤的做法,鸡脚汤怎么做好吃,鸡脚汤的家常做法
主料
鸡脚300克
辅料
红枣
20克
圆肉
10克
瑶柱
20克
淡菜
20克
淮山
15克
茨实
20克
眉豆
20克
陈皮
5克
姜
15克
油
5克
盐
8克
鸡脚汤的做法
1.
准备好材料
2.
汤锅内加入适量清水,水烧开后,加入陈皮
3.
加入姜块和其他材料
4.
加入去核的红枣
5.
鸡脚预先烧开水焯5分钟
6.
起油锅,爆香鸡脚
7.
加入鸡脚,煲30分钟,加入盐调味
8.
盛出鲜美的鸡脚汤
9.
鸡脚捞起,淋上熟油和生抽
3. 家常鸡爪汤的做法大全,鸡爪煲汤放什么材料好
主料鸡爪10只辅料花生1把枣(鲜)10颗调料食盐少许料酒少许鸡爪煲怎么炖的做法1.鸡爪剪去爪尖,洗净2.锅里放水放两片姜,煮开后放鸡爪绰水3.捞出用流动的水洗干净。
红枣去核。花生洗干净4.把鸡爪,花生和红枣一起放入锅中,放足量冷水,倒入少许料酒,大火煮开后,如果有浮末,撇去.转小火慢煲一个半小时。
食用前加少许盐即可烹饪技巧1、红枣核上火,所以煲汤前需要把核去掉,用剪刀剪开然后把核取出即可。2、花生最好用红衣花生,补血效果比较好。
3、这个汤因为加了红枣和花生一起煲,所以汤色是暗红色的。
4. 鸡脚汤的家常做法大全怎么做好吃视频
鸡脚10只(约200克),花生50克,黄酒5克,姜片、精盐各3克,味精1克,鸡油10克。
折叠制作方法
花生鸡脚汤1、将鸡脚剪去爪尖,洗净;花生米放入温水中浸半小时,换清水洗净。
2、锅内加入适量清水煮沸,放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片,锅加盖,煮2小时,加精盐、味精调好口味,再用文火焖煮片刻,淋上鸡油即可。
5. 鸡脚煲汤 鸡爪煲汤的几种家常做法
花生鸡脚汤
制作原料
鸡脚10只(约200克),花生50克,黄酒5克,姜片、精盐各3克,味精1克,鸡油10克。
制作方法
1、将鸡脚剪去爪尖,洗净;花生米放入温水中浸半小时,换清水洗净。
2、锅内加入适量清水煮沸,放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片,锅加盖,煮2小时,加精盐、味精调好口味,再用文火焖煮片刻,淋上鸡油即可。
特点
此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。
折叠编辑本段冬菇鸡脚汤
制作原料
鸡脚16只,冬菇60克,马蹄10个。
制作方法
(1)鸡脚洗净,斩去趾甲,放入开水中煮3分钟,捞起过冷河。
(2)冬菇浸软,去蒂,洗净;马蹄去皮,洗净,切两半。
(3)把鸡脚、马蹄放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1.5小时,放入冬菇,再煲半小时,调味供用。
花生眉豆鸡脚汤
制作原料
花生,眉豆,勾芡,沙参,姜片,红枣,鸡脚。
制作方法
1新鲜的鸡脚要很早去买才有,没有办法,就买一些冰冻的鸡脚吧!我喜欢比较小块的,所以鸡脚就斩成两块。
2鸡脚要氽水,把里面的血水脏水都挤出来。
3捞出来再洗干净备用。
4把刚才的材料都倒进锅里,加上适量的水。我用高压锅,煲了40分钟,如果用其他锅,可能要一个小时左右。
5煲的时候已经闻到香味了,可以喝咯!煲汤的时候我喜欢放一些红枣和枸杞,红枣可以补血,枸杞有明目的功效。
6鸡脚还可以与莲藕,木瓜等等一起煲的,味道也很不错。
花生木瓜鸡脚汤
制作原料
木瓜一只、花生、鸡脚、瘦肉适量
调味:盐
制作方法
1、花生先用水泡一段时间,木瓜切块待用
2、鸡脚、瘦肉先过水
3、将全部汤料放入煲里,倒适量水,煲大约3个小时以后就可以了
6. 鸡爪煲汤 鸡爪煲汤的几种家常做法
鸡爪跟猪骨煲汤很好。
主料:鸡爪10只、猪骨250g
辅料:虫草花20g、橙皮1片、杞子10g、蜜枣2粒
步骤:
1.杞子橙皮蜜枣清洗干净;
2.虫草花洗净,滤干水份待用;
3.鸡爪去除鸡爪甲,洗净。锅入加水,倒入鸡爪煮沸5分钟焯水;
4.猪骨洗净。锅入加水,倒入猪骨煮沸5分钟焯水;
5.焯水猪骨过冷河洗净,滤干水待用;
6.焯水鸡爪过冷河洗净,滤干水待用;
7.汤锅内加适量水,倒入所有材料,大火煮沸,转小火熬1.5小时后调味即可。
7. 汤怎么做好吃,当归红枣鸡脚汤的家常做法
食材明细
鸡脚
400克
当归
50克
红枣
80克
莲子
100克
百合
50克
盐
适量
米酒
1小杯
清水
4碗
鸡粉
少许
其他
口味
煲
工艺
一小时
耗时
普通
难度
当归红枣鸡脚汤的做法步骤
当归红枣鸡脚汤的做法步骤:1 1备好所有食材:鸡脚、当归、红枣、莲子、百合、米酒。
当归红枣鸡脚汤的做法步骤:2 2去核的红枣片浸泡片刻,清洗干净。
当归红枣鸡脚汤的做法步骤:3 3去芯莲子洗净、百合洗净、和红枣、当归一起丢进汤锅内。
当归红枣鸡脚汤的做法步骤:4 4鸡脚用开水焯煮片刻。(去除多余的油脂和杂质异味)
当归红枣鸡脚汤的做法步骤:5 5捞起用清水冲洗干净。
当归红枣鸡脚汤的做法步骤:6 6放入汤锅内。
当归红枣鸡脚汤的做法步骤:7 7加上4碗左右的清水。
当归红枣鸡脚汤的做法步骤:8 8倒进半杯米酒。
当归红枣鸡脚汤的做法步骤:9 9遮上锅盖,大火煮开后调成小火煮40分钟左右。
当归红枣鸡脚汤的做法步骤:10 10调入盐、鸡粉、搅拌均匀,盛起即可。
文章评论